Un día como hoy nació, en Eastbourne, Frederick Hopkins (1861-1947) bioquímico británico. Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1929 por el descubrimiento de los factores nutrientes esenciales. Su principal contribución investigadora radica en el conocimiento de las sustancias elementales, aquellas que el organismo necesita adquirir de la dieta y que su falta condiciona enfermedad. Descubrió que unos alimentos tenían relación directa con el crecimiento. Comprobó que el consumo de leche conseguía reanudar el crecimiento detenido de un ser vivo en formación. Entre sus descubrimientos están, en 1892 nuevos métodos para apreciar cuantitativamente el ácido úrico de la orina.
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